La réplica del negocio que se inició hace tres generaciones

En la Churrería Sánchez todo es como antaño, cuando los abuelos de las nietas que regentan el negocio en la actualidad la abrieron hace 31 años. Tanto es así, explica Mar Sánchez García, que han inaugurado una segunda churrería, en el número 28 de la calle Pérez Colino, que es una réplica de la original. Dice que su clientela es muy variada, desde jóvenes que vienen de marcha hasta ejecutivos. Eso sí, es frecuentada por menos trabajadores que hace años. Tradición, costumbre, rutina y el esmero familiar son la receta de este negocio tradicional.