El lugar para degustar la esencia del Bierzo

El Palacio de Canedo es la esencia del Bierzo y de su gastronomía. Esa es la apuesta desde que Prada inició su andadura en el sector. Reivindica una cocina que tiene como exponente el botillo pero son muchos los productos que hacen exquisita la cocina de esta comarca. Además, todos sus platos están acompañados de vinos de agricultura ecológica y, en especial, por los elaborados con las variedades Mencía y Godello, iconos de sus caldos.