Smartfood en León Plaza

Es un nuevo concepto de cocina: sana, cosmopolita e inteligente. Así se define el Espacio Sushimore que está situado en el centro comercial León Plaza (www.sushimore.com) y que ofrece pequeños bocados de lo mejor de la cocina japonesa, cuya base es el sushi.

Ana Paredes y Verónica Fernández apostaron por este «pequeño» negocio por su «sencillez y por resultar muy atractivo». Reconocen que decidieron abrir un punto de venta de comida rápida, pero sana y sabrosa, «donde la calidad y frescura del producto fuera lo primordial y donde el precio fuera asequible para todos».

Pequeños bocados elaborados con materias primas de primera calidad cuyos precios oscilan entre los 4,90 euros y los 14,90 euros, bien ser para llevar o para consumir en el Espacio Sushimore.

Explican que Sushimore es un punto de venta de sushi recién hecho en todas sus variedades que apuesta por una dieta sana y de calidad. El sushi es un alimento que tiene pocas calorías y muchas proteínas y minerales. Además, en León no hay ningún establecimiento que se dedique exclusivamente a la venta de sushi.

Es el primer ‘smartfood’ de España que une la sencillez con la sofisticación que da como resultado un producto de calidad, servicio rápido y sencillo, alimentación equilibrada, todo ello, elaborado en el momento de consumir.

Disponen de sushi fresco, variado y apto para vegetarianos. La etiqueta verde identifica el sushi vegetal mientras que la azul es la referencia para los que están elaborados con pescado o marisco. Se pueden acompañar con otras recetas de la gastronomía japonesa como una ensalada Edamame o una sopa Miso, además de bebidas y postres.

En su carta no puede faltar el maki, la forma más conocida de sushi. Se trata de arroz sobre una lámina de algas nori, con rellenos diferentes de pescado o verduras (atún, salmón, langostino y pepino o tortilla japonesa, entre otros). El nigiri es la foma más consumida en Japón. Se trata de pescado, marisco y otro ingrediente sobre una base de arroz amasado cocido al estilo tradicional japonés. En Sushimore se pueden encontrar hasta 9 variedades diferentes. Son sólo una pequeña muestra de las sugerencias gastronómicas de Sushimore. Además, también disponen de menús que se elaboran en el momento y que combinan varias opciones de la carta.

De cara a estas fiestas, donde predominan las reuniones en casa con familiares y amigos y han preparado unos menús formados por diferente número de piezas a unos precios muy asequibles pero manteniendo siempre la alta calidad de nuestros productos. Así, se puede elegir entre el Menú More 30, formado por 30 piezas, Menú More 54 formado por 54 piezas y el Menú More 78 formado por 78 piezas. «Son propuestas gastronómicas atractivas para dar un toque original y diferente a cualquiera de nuestras reuniones familiares», aseguran las promotoras de este pequeño negocio . Invitan a probar el sushi a todos aquellos que aún no lo hayan hecho. «Mucha gente nos pregunta a qué nos dedicamos y cuando contestamos que a vender sushi se echan para atrás porque enseguida piensan en pescado crudo», recalcan estas jóvenes, al tiempo que añaden que el sushi no sólo es arroz y pescado sino que en Sushimore se pueden encontrar infinidad de recetas de todo tipo incluyendo recetas para vegetarianos. «Para aquélla gente que no nos conozca les diría que se animen y se acerquen a conocernos y que por sólo 4,90 euros pueden probar uno de nuestros menús», aseguran. También llevan los pedidos a domicilio.

El sushi tiene pocas calorías y muchas proteínas y minerales, por lo que proporciona una dieta equilibrada baja en grasas y alta en minerales y proteínas. A base de arroz y pescado, utilizado desde hace siglos en la civilización oriental, tiene vitaminas, Omega-3, hidratos de carbono, yodo y proteinas.