Cena para seis sentidos

Si no bastaran los sentidos para percibir el aroma de una noche de verano, para detener la mirada en la belleza del jardín creado por Belén Alas en el Zuloaga, para deleitarse con la sensibilidad de Emmanuel Felpeto y su violín de 1802 y sus cuerdas de plata y su espectacular interpretación de Memorias de África , si no tuviera sentido acariciar la mano amada e imaginar el momento siguiente, o saborear niguiri sushi de caballa y salmón, risotto de trigo y rape con almejas, tartar de atún rojo, aguacate y mango, solomillo de buey marinado y soasado con patata confitada o tarta de reineta y membrillo con helado de queso y nuez en armonía con un Estay del 2010, un Cepas Viejas del 2008 o un Cumal del 2007, si todo eso no bastara, aún quedaría el sentido común, entre plato y plato, mecido por la música, embriagado de esencias y fragancias, tocado por la magia, sexto sentido para dejarse llevar y gozar del momento único. A cada plato un caldo y a cada caldo un sonido. Noche de vino y rosas, velas y música. La armonía perfecta. El maridaje de Belén y José con sus comensales, en León, en la casa que fue del marido de la condesa de Sagasta y que Daniel Zuloaga convirtió en patrimonio artístico nacional.

Felpeto y su violín volverán en agosto, pero el jardín se llenará en julio, el sábado 13, con la voz y las baladas del leonés Felipe Fernández, que por algo llegó a ‘El Número 1’. A la hora en la que empieza la noche de un verano leonés. En la casa de Belén Alas y su marido.