LA SUGERENCIA
Huevos escalfados
• 8 huevos • 100 gramos de mantequilla • 150 gramos de bacon • 100 cl. de nata líquida • 8 rebanadas de pan del día anterior • Perejil, aceite, sal
Se pone en una sartén agua con sal y cuando comience a hervir escalfamos los huevos. En otra sartén se frién las rebanadas de pan con un poco de aceite. Sobre cada una de ellas se coloca un huevo. Se rehoga el bacon con la mantequilla, se añade la nata líquida y se deja reducir. Cuando esté espesa se cubren los huevos con la salsa y perejil picado y se sirve.