Casar de Burbia hace un tinto astesanal estrujando uva a uva

Movidos por la inquebrantable inquietud de Isidro Fernández, la bodega Casar de Burbia elabora un vino completamente artesanal bajo una técnica de vinificación tradicional. Diecisiete personas despalillaron una por una las uvas del mejor pago y realizaron a mano el estrujado dentro de la barrica. El trabajo sobre lías y la crianza completan el proceso. El resultado, de sólo dos barricas de 500 litros sorprenderá por su gran intensidad en esencias, aromas y sabores.