café dementé
Ingenio en estado puro
Ponferrada. El Café Dementé es una cervecería y tetería con gusto por los productos locales, concebida como un lugar de encuentro con una amplia oferta cultural, caracterizada por sus pinchos vegetarianos y donde los animales son bienvenidos. z? POR maría j. alonso
En la imagen de arriba, una panorámica del interior de esta cafetería-tetería. Abajo, la entrada principal, que rompe totalmente con el esquema de la calle donde se ubica.
Rompe totalmente con el concepto de bar-cafetería que predomina en Ponferrada y ello le ha valido el reconocimiento de su clientela, que desde que abrió sus puertas Café Dementé hace algo más de tres meses vuelve con frecuencia al que ha sido concebido como un lugar de encuentro, más allá de un punto concreto en la urbe para tomarse unas cañas.
Todo dentro de Café Dementé desconcierta y llama la atención, siempre en sentido positivo. La mayor parte de su mobiliario ha sido construido con materiales reciclados. De sus paredes cuelgan canalones que hacen la función de estante, las cajas de fruta se disponen sobre la pared frontal de la barra a modo de estantería, las lámparas nacen de botes de cristal, los palés de madera encuentran también una segunda función y así un largo etcétera. Todo dentro forma un conjunto acogedor y transgresor que ha sido conseguido a bajo coste. «La idea era reciclar un poco, hacer algo atractivo, cálido y sin tampoco gastar mucho», asegura su propietario.
Café Dementé apuesta por lo local, por lo de casa y lo artesano, también ecológico. La gran mayoría de sus pinchos y tostas son vegetarianos, aunque atractivos también para el ojo y el gusto de quienes no comulgan con este modo de vida (piruletas de tomate cherry, cremas de calabaza, hummus, salsas griegas...) . Las cervezas son artesanales, hechas en León y provincias limítrofes, totalmente naturales y nutritivas. Cuenta con una carta de una veintena de tés y tisanas algunas medicinales, otras estimulantes o relajantes; en definitiva, para todos los gustos y de todos los sabores. Y todo ello se adereza con una amplia oferta cultural, como si de un centro cívico se tratase.
«Siempre hay algo que hacer. Hacemos sesiones de música folk los jueves, también procuramos tener algún concierto los sábados y este mes comenzamos con ciclos de cine y encuentros de tejedores. Queremos que sea un lugar dinámico, un punto de encuentro social», afirmó su creador.
En cuanto a la música, hay cabida para todo, pero sobre todo para la fusión. Folk, soul o blues están entre las preferencias de quienes regentan un local en el que los animales son bienvenidos y que se ubica en el número 29 de la calle Eladia Baylina de Ponferrada.