marcelino cuevas
come como en casa
Qmcomo, en Espacio León, presenta una cocina muy actual basada en la calidad. Situado desde hace diez años en Espacio León, ofrece una gastronomía diferente para los mejores productos de León. Sorprenden sus ruedas, el ‘Combina’ o su amplia variedad de bocatas .
Parte del equipo de profesionales que integra el restaurante Qmcomo, situado en el Centro Comercial y de Ocio Espacio León
Te esperan justo frente a los cines BOX, el Centro Comercial Espacio León. Llevan allí más de diez años ofreciendo al público una gastronomía singular. Se llaman Qmcomo, y no son ninguna franquicia, basan su cocina en los mejores productos de León cocinados en el mismo momento… y lo hacen muy bien, como demuestra la larga lista de clientes fijos que tienen a diario en sus mesas.
En Qmcomo, Luis y Gonzalo, dos hermanos con mucha experiencia en hostelería, explican así su proyecto: «Desde el primer día -comentan- siempre hemos tenido claro qué era lo que perseguíamos y esto no era nada más y nada menos que diferenciarnos de nuestra competencia poniendo todo el esmero en que la calidad de nuestros productos sea la mejor, y lo hemos conseguido a base de mucho trabajo y de contar siempre con materias primas excelentes. Nuestros clientes saben que lo que comen está recién elaborado y con los mejores productos, por eso nuestro slogan es, Come Como en Casa».
Estar en el candelero durante más de una década tiene que forzosamente esconder algún secreto, para Gonzalo y Luis el suyo es, «Atender a nuestros clientes como nos gustaría que nos atendiesen a nosotros... «. Su carne, incluidas sus hamburguesas de ternera y buey pertenecen a la famosa marca Valles del Esla, y los embutidos que ofrecen están fabricados por un clásico, Embutidos Rodríguez.
Pero hablemos ya de algunos de los platos estrella de su extensa carta. Para empezar hay que hacer una referencia espacial a sus Panykes, unas deliciosas rebanadas de pan con cecina, chorizo, atún… y otros elementos perfectamente aderezados. Esta especialidad cobra su mayor protagonismo en las ruedas, con las que se puede disfrutar de toda la variedad de este contundente manjar.
También es sorprendente su Combina. En este caso se trata de que el cliente confeccione según su gusto un singular plato combinado. El comensal tiene nada menos que 20 productos, embutidos, carnes, pescados, huevos, patatas, ensaladas… para hacer su propia selección de tres de ellos y disfrutar a lo grande.
El plato clásico de la casa está formado por carne de V. del E. patatas y huevo frito. Todo ello tiene el increíble precio de 6,90 euros.
Originales y diferentes son sus Crepes de película, con nombres como Casablanca, Amalie o El Padrino, con una presentación espectacular y un contenido muy sabroso: boletus, vieira, berenjenas y muchas cosas más.
Ofrecen también una fresca selección de ensaladas. Una alucinante colección de bocadillos crujientes. Sandwiches de muchos pisos y diferentes sabores. Patatas en varias preparaciones, rabas de calamar, alitas de pollo, costillas o unas pizzas muy especiales.
Y, finalmente, los postres. Tortitas de diferentes sabores, creps, gofres, y distintas combinaciones con los helados como base.
Como ellos dicen «no seremos los más rápidos», pero seguro, seguro, que todos los que visiten este singular Qmcomo, se irán siempre satisfechos.