maría j. alonso
un molino de sabor
A orillas del río Boeza, en San Román de Bembibre, se ubica el restaurante Molino del Real, un referente entre la gastronomía berciana que basa su éxito en platos tradicionales elaborados con productos de la tierra pero siempre con una nota de vanguardismo. Una apuesta segura también para grandes eventos..
Entre las referencias gastronómicas del Bierzo no puede faltar el Molino del Real (San Román de Bembibre). Un restaurante con historia labrada en trigo que toma su nombre del propio edificio que lo alberga, un antiguo molino de harina construido en 1890, que desde el año 2004 sirve exquisitos platos de cocina tradicional basada en productos de la tierra. El rabo estofado, las carrilleras con boletus edulis o la milhoja de queso de cabra con crema de cecina son, ahora mismo, las elaboraciones estrella dentro de una carta más que completa en la que no faltan las carnes de primera calidad, el marisco, pescados, numerosos entrantes, como ensaladas y revueltos; y hasta quince postres caseros elaborados diariamente.
Con capacidad para cien personas dentro del edificio principal, construido en piedra, el Molino del Real se completa con un salón para grandes eventos capaz de cobijar hasta 250 comensales, una amplia zona ajardinada y un parque infantil. En sus instalaciones conserva todavía la maquinaria del viejo molino para que quien allí disfrute de la gastronomía berciana por antonomasia pueda conocer su funcionamiento una vez que el agua entra en el molino por la reguera de acceso.
A orillas del río Boeza, el Molino del Real ofrece una cocina de primera calidad y un entorno privilegiado a precios asequibles. Cuenta con menú diario entre semana por once euros, mientras que el precio medio de la carta oscila entre los 20 y los 25 euros. En las grandes celebraciones, como bodas, comuniones o bautizos; el trato y la atención son exquisitos y totalmente personalizado al gusto de los clientes. Ofrece la opción también de realizar bodas civiles propias de un cuento. Para ello, cuenta con una cenador de madera dispuesto en el amplio jardín de más de 2.000 metros ideal para darse el ‘sí, quiero’.