elegante reconversión

U bicado en uno de los enclaves más destacados de Ponferrada, la plaza del Ayuntamiento, y enmarcado en un hotel de reconocido prestigio y gran calidad, el Aroi Bierzo Plaza; La Violeta se erige como uno de los restaurantes de referencia en la capital berciana, no sólo por la calidad del producto que ofrece, sino también por el cuidado servicio y la elegante e íntima decoración que envuelve un comedor ahora más diáfano.

Tras un mes de parón en el que la dirección del restaurante ha llevado a cabo una serie de obras para abrir el comedor a la zona de cafetería, La Violeta regresa reconvertido tanto a nivel de continente como de contenido. Ha cambiado la apariencia pero también se ha rediseñado la carta para llegar a un público más amplio con precios más asequibles. Sin que ello vaya, desde luego, en detrimento de la calidad de la materia prima con la que se trabaja en la cocina, comandada por dos grandes profesionales del sector.

Seis años de trayectoria avalan la experiencia de este restaurante, que prepara cada uno de sus platos con sumo esmero, pero en el que los arroces y las carnes han ocupado el papel de especialidades, por la calidad y por la elaboración. En La Violeta se preparan media docena de arroces diferentes, entre los que pueden mencionarse el arroz con bogavante, con carabineros o el arroz negro con sepia. Ahora, a los caprichos culinarios que los paladares más exigentes pueden encontrar en La Violeta, se suma también un menú diario de 22 euros que nada tiene que envidiar a la lista de elaboraciones de la carta. Se sirve todos los días de la semana, incluidos sábados y domingos, y desde luego es una apuesta segura en lo que a relación calidad precio se refiere.