Baltos

Es el más joven de los tin-

tos de la bodega, que lo de- fiende como «un vino para tomar por copas» y «un men-cía de vocación tabernera y para todos los días». Ahora con nueva presentación, el Baltos 2013 que acaba de llegar al mercado nace de cepas de más de 40 años,

permaneció cuatro meses

en barricas de roble francés

y americano y al menos otros ocho en botella. Es un mencía joven y de gran viveza, pero al mismo tiempo sereno y maduro. El que le sigue en la oferta de la bodega es el célebre Cepas Viejas (unas 120.000 botellas también de 2013; 16,00 euros en tienda), un crianza que convirtió esa mención en sinónimo de calidad. El Bembibre (3.150 de 2010; 23,50) es el gran tinto de la casa, que tiene

su referencia de exclusivi-

dad en el Tares P3 (2.000 de 2009; 36,00), que bien mere-

ce la consideración de autor.