sencillez y calidad

D escansar y disfrutar de los pequeños placeres de la vida. Esto es lo que el Hotel Rural Restaurante Villa Mencía de Corullón ofrece a sus clientes. Ubicado en uno de los pulmones agrarios del Bierzo, rodeado de viñedos y de cerezos ahora mismo en flor, este hotel, construido en varias alturas con los materiales que definen la arquitectura berciana y amplias balconadas de madera; dispone de una decena de habitaciones, cafetería, salón y zona ajardinada que siguen la regla de la decoración general: sencillez y refinamiento, las mismas cualidades que identifican a los platos salidos de su fogones. Una cocina casera sencilla, tradicional y de calidad que aprovecha al máximo los ingredientes de temporada y saca exquisito partido a la huerta berciana.

Especializado en arroces, el restaurante del Villa Mencía añade a su oferta, precisamente este fin de semana, un menú mediterráneo que se mantendrá durante toda la temporada primavera-verano, como ya se hizo, con éxito, el pasado año. Tres entrantes (carpaccio de bacalao, croquetas variadas, chipirones a la plancha y ensalada caprese), cuatro variedades de arroz a elegir (a banda, marinero, de magro y verduras o con bogavante), postre, y bebida conforman este menú especial que, no en vano, no entra en contradicción con la extensa carta del Villa Mencía. Además de los arroces, el rabo de toro, las carrileras de ternera o los escabechados (codorniz, bonito o trucha) son también parte de su esencia. Una cocina de cercanía como cercano es también el trato del que hacen gala sus propietarios. Mariano Vidal y Eva Munera —con cuarenta años de experiencia en el sector— son capaces de hacer inolvidable la estancia de sus huéspedes e, incluso, organizan rutas por el entorno, catas de vino o, incluso, visitas guiadas a l paraje Patrimonio de la Humanidad Las Médulas.