el éxito de lo sencillo

N ació del interés de sus propietarios por recuperar el punto de encuentro de los vecinos del pueblo con el nombre más bonito de la provincia de León, Colinas del Campo de Martín Moró Toledano. Sin bares, sus habitantes y también los turistas y montañeros que pisan sus calles dejaron de tener un lugar en el que reunirse, socializar o tomar un ‘pincho’ y El Aguzo llegó para solucionar este problema y quedarse. Empezó siendo el bar del pueblo y ha ido evolucionando hasta convertirse también en una tapería que sirve una cocina casera, tradicional y sin grandes artificios, de calidad y con un sabor indiscutible.

Durante el año, el café-bar y tapería El Aguzo abre únicamente los fines de semana; pero en verano —desde el 15 de julio y hasta el último día de agosto— sus puertas están abiertas diariamente, de 12.00 a 24.00 horas; para comer, cenar, tomar el vermouth o disfrutar de una tapa a la vera del río. Organiza también pequeños eventos familiares, como reuniones, bautizos o comuniones, siempre limitadas al aforo de 30 personas del que dispone el local.

El Aguzo se ha especializado en comidas por encargo, todo el gusto del comensal, que puede encargar lo que más le apetezca, siempre en el marco de una carta que suele ser estable y que incluye asados de ternera, cordero o cabrito, paella y botillo. No faltan los postres caseros, como la tarta de queso o la de tres chocolates, el flan del huevo y el arroz con leche. Entre las tapas, triunfan los chichos con patatas y huevos, los callos, chipirones, boquerones o lacón con pimientos. La esencia berciana llevada a la mesa, todo en un ambiente rústico y en un marco incomparable, a los pies del pico Catoute.