Palacio de Canedo Maceración

El Palacio de Canedo Ma-

ceración que mañana llega

al mercado abre una serie

de cambios en la estructu-

ra de la gama que todavía se perfila y en la presen-tación de los vinos de la bodega de Prada a Tope, cuyo diseño se ultima. Digamos que como base habrá un cuerpo central con los actuales godello, rosado y tinto barrica, que mantendrán su imagen, y que se le concederá carácter de excepcionalidad al ma-ceración carbónica y a El Picantal, el vino de finca que cierra la gama. Entre uno y otros, donde hay un crianza y un reserva, quedará un único tinto de largo añejamiento, pero

no más de doce meses.

En cuanto a los espumo-

sos Xamprada, se man-tienen de momento los rosados semiseco y extra brut, pero los dos blancos

se reducen a un único brut.