la esencia del húmedo

E l Altar es un bar de picoteo, un sitio de culto para quienes buscan la esencia del León más terrenal y de un Barrio Húmedo que aquí cobra verdadero sentido. Desde luego por su ubicación —entre las calles Platerías y Plegarias— y por la calidad de cada una de sus propuestas culinarias, El Altar ha sabido ganarse el favor de propios y extraños. Clásicos como la morcilla, la cecina —aquí espectacular—, los pimientos del Bierzo, los callos o las mollejas copan los primeros puestos de su carta de raciones. Y para acompañar siempre cuentan con vinos denominación de origen, buena cerveza, vermús...

El Altar abre sus puertas los siete días de la semana desde las doce del mediodía hasta las 16.30 y por la tarde a partir de las 19.00 hasta el cierre. Pero además, de un tiempo a esta parte los sábados se han convertido en una auténtica fiesta, todo un café torero con música y sorpresas que gana cada vez más adeptos. «Los sábados ya no cerramos al mediodía», comenta Martín, propietario del Altar.

Desde que se hiciera con el negocio hace ahora 11 años, El Altar no ha hecho más que crecer. E incluso después de resurgir literalmente de sus propias cecinas, tras un incendio que arrasó el local hace poco más de un año. A pocos metros de la Plaza Mayor y frente a la iglesia de San Martín, este bar se llena casi a diario de cientos de turistas en busca de los sabores que han dado fama mundial a la capital leonesa. Cuando el buen tiempo acompaña, El Altar despliega todo su potencial merced a una terraza exterior que permite ‘empaparse’ de las costumbres marcadas por los leoneses.