Entrenamientos militares
Forman parte, como la exhibición de oficios tradicionales y el taller de escritura gótica en pergamino, de la labor demostrativa de la asociación Caballeros de Ulver. A final de la Edad Media ser mercenario era una profesión respetable, un hombre formado para luchar en base a una serie de entrenamiento que ahora se reproducen en talleres. Para estar en buena forma, los caballeros realizaban una serie de ejercicios físicos que permitían aumentar la fuerza, la psicomotricidad, los reflejos y la resistencia. Algunos de esos ejercicios se basaban en el entrenamiento militar de las legiones romanas, mientras que otros fueron adaptados de juegos circenses y luchas populares. Levantamientos de pesos, lanzamiento de jabalina, lucha grecorromana, lucha de alabardas, torneos de espada, entrenamiento para justa a caballo sobre maniquí giratorio. Éstas son algunas de las rutinas de preparación.