tres vinos de verano
Ferecor el Bar, en la avenida Padre Isla 105, ha seleccionado tres rosados como vinos del verano: Sensaciones, Poesía y su tradicional Tres Palomares. Los dos primeros pensados para sustituir el tinto de verano y el tercero para disfrutarse muy frío en copa. Además han renovado sus tapas y tiene nuevo sistema de climatización.
Ferecor El Bar seencuentra en la avenidaPadre Isla número 105. Elteléfono es 987 796 595.Abre los siete días de lasemana desde las 9.00horas.
Cas i como cada mes, Ferecor el Bar —en la avenida Padre Isla 105— regresa con importantes novedades destinadas en este caso a combatir el calor. Para ello han seleccionado tres rosados como vinos del mes: Sensaciones, Poesía y su tradicional Tres Palomares. Los dos primeros caldos están pensados «para tomar con hielo, limón o gas e innovar del típico tinto de verano a nuestro rosado veraniego», señala Tato, responsable del local junto a su mujer, Marta. En cuanto al prieto picudo lo ideal es «tomarlo muy frío en copa», aclara.
Y como no podía ser de otra manera, de nuevo han vuelto a cambiar parte de sus tapas para que nada suene a repetido. Destacan su rollito de pollo con camarones, cocido con sidra y toque de hueso de ibérico; queso azul de tres leches de Léon con vino de prieto picudo sobre pan tostado con aceite de oliva virgen extra y decorado con nuez ecológica; anchoa del Cantábrico sobre pastel de cabracho, sobre pan con aceite de oliva virgen extra decorado con salsa rosa a la mostaza picante; ensalada de chicharro herrero en escabeche con tomate ecológico y aceitunas verdes con sabor a anchoa y aliñadas con sal de añana, vinagre de sidra, esencia de vinagre de módena y aceite de oliva virgen extra; pepinillos rellenos de bonito en escabeche con pimientos del piquillo y boquerones de Barbate y como colofón, brocheta de chorizo, panceta, criollo y pimiento verde calentado en el acto en aceite de oliva virgen extra, «nuestro particular pincho moruno», recuerda Tato.
Todo ello elaborado con productos de primera calidad y con el gusto que sólo ellos saben poner. Al margen, continúan sus actuaciones los fines de semana donde ahora también hay recitales de poesía.
Al margen de la oferta gastronómica, Ferecor el Bar acaba de inaugurar nuevo sistema de climatización, con cortina de aire en la entrada y «dos climatizadores que nos van a permitir tener el local abierto sin necesidad de puertas durante todo el año». Una obra que ha llevado a cabo la empresa Calefacciones San Francisco. Todo para que los clientes se sientan como en casa.