El dulce artesanal

U n espacio donde el dulce artesanal cobra una nueva dimensión. Así es la confitería Sanvy, cuya nueva sede se encuentra desde el pasado mes de septiembre en la calle Sacramento 2 de la capital leonesa. «Aquí todo lo hacemos como antaño, somos artesanos reconocidos por la Junta de Castilla y León», señalan los responsables. Varias son las especialidades que les han hecho ganarse la fama en los últimos años, pero por encima de todos destacan sus hojaldres y la crema pastelera, dos clásicos que no dejan de atraer clientes. Abierto de martes a domingo desde las 9.00 horas, su amplio surtido de productos destaca sobre todo por la calidad.

Pasteles, tartas, pastas e incluso un apartado específico de bombones pueblan cada día los estantes de una confitería que no pierde de vista las nuevas tendencias y gustos de los leoneses. «Caminamos entre lo tradicional y lo innovador», insisten.

También trabajan como pocos los dulces de época. Ahora, de cara las navidades comenzarán a incorporar los roscones de Reyes —desde Nochebuena— así como otros dulces típicos. Pero la confitería Sanvy es mucho más. Si geniales resultan sus dulces, no se quedan atrás otras propuestas saladas como las empanadas. «Tenemos desde las clásicas de atún con pisto, a la de cecina con queso de cabra y pimiento caramelizado, pasando por la de puerro y gambas o la de pollo con piña y curry».

Siempre un paso por delante, desde Sanvy se adaptan a las necesidades de sus clientes en todo momento. A su tienda física de la capital se suma la tienda online —disponible a través de su página web www.confiteriasanvy.com— y desde donde despachan todos sus productos e incluso sirven desayunos a domicilio. Todo un universo de dulces y salados con un sabor único y preparados como siempre se hizo, de forma artesanal.