Galgo negro

Mientras el de la vendimia 2016 madura ya en buenas barricas de roble francés, el Galgo Negro de la primera

elaboración se abre hueco en el mercado avalado por

el buen sabor de boca que dejaron sus predecesores, condicionados sin embargo en volumen por las estre-

chas limitaciones impues-

tas por la última vendimia, que por supuesto no afec-taron a la calidad. Esas dos circunstancias hacen cotizar al alza los Albaricus (1.400 botellas de 2017; unos 6,00 en tienda) y Canalla Rosé de la misma añada (5.000; 5,50). Hay otro vino que lle-va la firma de Jesús Ángel Velado, en este caso con autoría compartida con tres buenos amigos del sector.

Ese Clarinete que mezcla arbitrariamente hasta cua-tro variedades blancas y tintas para hacer un rosado sin apenas color es un hijo

de la libertad y la inspiración.