CATA (por José Peñín)

Es amarillo pajizo con brillos amarillos y muy brillante.

Aroma con la profundidad de los grandes blancos europeos llenos de mineralidad, con evo-

cación de pomelo y chirimoya.

En boca es graso y muy sutil

por la estela de las lías finas, pero también potente, con elegante dulcedumbre y leve

almizcle típico de la Albarín. Recuerda a los chenin blancs

maduros de la zona del Loira por su persistencia y elegancia.