LA PARRILLA DEL HÚMEDO CALLE AZABACHERÍA, 6
angus en la parrilla del húmedo
La Parrilla del Húmedo es uno de esos locales que atesoran historias e historia. Especializados en las carnes rojas, este mes de noviembre el establecimiento se embarca en las jornadas de la carne de angus, una raza de buey, originaria de Escocia, que cría en la montaña leonesa algunos de los mejores ejemplares. Esos que ahora llegan al corazón de León, maridados con el vino Don Suero Reserva, uno de los prieto picudo más veteranos y con una mayor tradición en los viñedos leoneses.
ramiro
En el corazón del Barrio Húmedo, en la calle Azabachería número 6, La Parrilla del Húmedo es uno de esos locales con historia. Un restaurante que hace gala de su especialidad en carnes rojas y que este mes de noviembre dedicada las jornadas a la carne de angus, una raza de buey considera por muchos como una de las mejores carnes del mundo. La raza, originaria de Escocia, tiene en la montaña leonesa — donde se crían la mayor parte de estos bueyes en España— algunos de sus mejores ejemplares, esos que a lo largo de este mes se sirven en La Parrilla del Húmedo para deleite de los comensales. Las jornadas arrancaron ayer y se prolongarán a lo largo de todo noviembre incluyendo chuletón, entrecot, solomillo y hamburguesa de buey angus, a elegir. Sin duda, sentarse a la mesa y disfrutar puede ser una de las mejores opciones para paliar el frío que se avecina. Las jornadas maridan los majares de buey con el vino Don Suero Reserva, uno de los prieto picudo con más tradición de los viñedos leoneses y uno de los más veteranos de la tierra, que combina a la perfección con la carne roja para exprimir todos y cada uno de los detalles que ofrece este menú.
El chuletón, entrecot, el solomillo y la hamburguesa de angus pueden pedirse tanto en horario de comidas como de cenas y, además, puede completarse con cualquier plato de la carta, desde una ensalada, a una ración, pasando por los postres para completar una buena velada.
Las jornadas de la carne de angus se estrenan este mes de noviembre, aunque el restaurante tiene cada mes de febrero una cita con la carne de buey. Toda una oportunidad para disfrutar de un manjar que se abre al público desde el corazón de León.
La Parrilla del Húmedo tiene una trayectoria de once años ofreciendo las mejores carnes rojas del Noroeste, sin ninguna duda su seña de identidad. Por eso, a lo largo de todo el año en su carta sobresalen los chuletones, los entrecot y los solomillos. Además, el comensal también puede disfrutar del lechazo churro a la brasa, del que se sirve la paletilla, la pierna o las chuletillas, según los gustos de los clientes.
La carta cuenta con una amplia variedad de raciones y tapas típicas leonesas, como los pimientos, los embutidos, la morcilla, las croquetas o las mollejas a la brasa e, igualmente, dispone de una amplia variedad de ensalada para acompañar cualquier bocado. La suya es una cocina tradicional, siempre con ese toque a la parrilla que da nombre al local. Pero no queda aquí, y si las carnes rojas son santo y seña en este establecimiento, los pescados no se quedan atrás. La Parrilla del Húmedo ofrece pescados de temporada como el rodaballo, el bacalao o la lubina salvaje. Un lugar que piensa en todo y en todos.
La Parrilla del Húmedo está adherida a la capitalidad gastronómica que ostenta León. Un restaurante que se ubica en el punto más alto de la ciudad y donde el comensal podrá disfrutar de la historia en el sentido más literal. ¿Se imagina disfrutar del angus entre la muralla romana? Pues aquí es posible, porque el comedor comparte pared con la que fuera la fortificación de la ciudad. Qué más se puede pedir, una buena mesa con amigos o familiares y rodeados de las piedras y hazañas milenarias que fueron fraguando el León actual. Un majar de reyes en toda regla.
El trato cercano y amable y la calidad de los productos y de su preparación son parte de la filosofía de La Parrilla del Húmedo, que también dispone de zona de bar para tapear de una manera más informal y disfrutar de los mejores eventos deportivos. Para los amantes del buen vino, el restaurante cuenta con una bodega que atesora 150 referencias.
El local abre todos los días de 12.30 a 16.00 horas y de 20.00 a doce de la noche. Los sábados y los domingo cierra a las 16.30 en horario de tarde y a la una de la madrugada por la noche. Dispone también de dos teléfonos para reservas: 987 214 552 y 629 137 217. Lo mejor será pasar, probar y dejarse sorprender.