Navidad de la tierrina

C onrado es sinónimo de calidad, de tradición y vanguardia combinados en una mezcla perfecta, de dulces que hacen sonreír a grandes y pequeños por igual, de ir siempre un paso por delante para volverte a sorprender una vez más. Así se han ganado el favor de propios y extraños, sin renunciar a sus raíces y haciendo de la gastronomía leonesa la ‘guinda’ que corona todas sus propuestas.

Y es que León está muy presente en esta confitería cuyas raíces se asientan en La Bañeza. «Somos amantes de los recursos que nos regala esta rica tierra y nuestra finalidad es aprovechar sus materias primas para dar rienda suelta a la imaginación», remarca el maestro pastelero Sergio González.

Darse un paseo por sus instalaciones de la calle El Reloj número 6 es entrar de lleno en un mundo mágico que se hace aún más especial cuando la Navidad asoma ya a lo lejos. En sus estantes se exhiben turrones cien por cien caseros donde al margen de los más clásicos se cuelan otros como el de frambuesas de Tabuyo del Monte o un coulís de manzana reineta, entre muchos otros. «Hablamos de postres con raíces de León que apuestan por la tierrina y que desde la tradición nos trasladan a una manera innovadora de saborear esta provincia», recuerda uno de los alma máter de esta confitería familiar que lleva endulzando la vida de cientos de ciudadanos durante décadas.

Asomarse estos días al escaparate de Conrado es acercarse de lleno a la Navidad más pura y entrañable, la que evoca los recuerdos de la infancia, la que invita a no dejar de creer jamás. Secretos dulces, sabores y olores del León más autóctono y alguna que otra sorpresa guardada solo para quienes se atrevan a entrar.