El sabor típico de león

D os son los pilares básicos sobre los que se asienta Embutidos Vegarada; tradición y modernidad. Sólo así se entiende que en sus procesos de producción utilicen «los más modernos métodos de control que aseguran la máxima calidad de nuestros productos, junto con unos sencillos consejos tradicionales; seleccionar las mejores carnes, utilizar los mejores ingredientes, pimentón, nuez moscada, el ahumado peculiar para aquellos que buscan matices distintos, todo ello en un entorno que nos hace diferentes con un clima que nos permite unos procesos de secado y maduración, que confieren a nuestro producto una singularidad inimitable».

La fábrica de Embutidos Vegarada se encuentra a 1.200 metros de altitud y rodeada de importantes picos como el Bodón, de casi 2.000 metros de altura. Y es que «en nuestro producto hay una parte fundamental que aporta la naturaleza». Chorizos, salchichón, cecinas gran reserva así como una amplia gama de productos exclusivos aguardan a todos aquellos amantes de la buena gastronomía de la tierra.

Mención aparte merece el Gastrobar La Fábrica —situado en las mismas instalaciones— un espacio moderno y acogedor en el que poder disfrutar de una selección de productos de gran calidad en un ambiente tranquilo. «Desde 1990 nos esmeramos en crear los típicos productos de la Montaña de León tal y como se nos ha transmitido de generación en generación. Somos un pequeño equipo, pero con un gran compromiso y empeño en lo que hacemos y un claro objetivo de hacer llegar a vuestras mesas nuestro mejor hacer. En cualquier caso nos encontramos en un momento muy interesante tenemos grandes ilusiones y proyectos, que contemplan nuevos puestos de trabajo y lógicamente de venta, vamos a poner nuestro toque de sabor a la globalización», remarcan.

Durante el invierno abren sus instalaciones de viernes a domingo mientras que a partir de Semana Santa lo hacen los siete días de la semana.