El tren que acerca al viajero al otoño de Ponferrada

El entorno natural de Ponferrada, cautiva por sus majestuosas montañas, fértiles valles y serenos ríos. Estos elementos son los primeros en captar la atención del visitante, y deja una impresión inolvidable en los sentidos. Las montañas serpentean en el horizonte, dibujando un perfil sinuoso que evoca la antigua presencia de explotaciones mineras romanas y de wólfram. Inhalamos el característico aroma de los valles, cubiertos por un manto de viñas y exuberante vegetación. El constante murmullo del agua que fluye por arroyos y ríos llena los oídos de serenidad y misterio. Ponferrada, como capital del Bierzo, es el epicentro de esta región. No obstante, en sus alrededores, resguardados por la topografía de los valles, encontramos numerosos pueblos y barrios que ofrecen una diversidad turística excepcional. Renfe dispone de cinco frecuencias diarias desde León para este viaje; en otoño ensalza ese peregrinaje por el interior de un territorio que compagina gastronomía, paisaje y enología, el alma de la DO Bierzo, en un compendio inigualable para conocer el entorno por todos los sentidos, más allá de los colores ocres que visten el valle del Sil con el ropaje propio de quien espera el invierno como un acontecimiento que siempre merece la pena celebrar; de ese tono otoñal que llega pleno de sabores de la fértil tierra berciana, con magostos que acentúan la identidad y el legado de la tradición en torno a la castaña, que es símbolo del territorio, como lo son la Mencía y el Godello. La gastronomía del Bierzo es una celebración de la tradición, el saber popular y la calidad de los productos locales. El entorno de Ponferrada goza de un microclima que la hace especial, dando lugar a una oferta gastronómica y enológica abundante, rica y variada. Desde embutidos y carnes, con especial acento del botillo, hasta hortalizas y frutas, la cocina berciana ofrece una diversidad impresionante de ingredientes para elaborar platos contundentes que han satisfecho a mineros y agricultores durante generaciones. Pero también hay espacio para la cocina de autor, alta cocina y fusión, donde los chefs locales aprovechan productos de alta calidad para crear experiencias culinarias sorprendentes. Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo son un evento de gran proyección, atrayendo a visitantes de todas partes a la región. Cada año, estas jornadas se llenan de nuevos sabores y descubrimientos, donde se celebra el rico patrimonio culinario. Ese viaje se hace inolvidable, en un otoño que invita a subir al tren que lleva al corazón de Ponferrada, fiesta de sabores.