Vermutería Cervantes 10: un arroz para cada día
Los arroces del Cervantes ofrecen una propuesta diferente de lunes a viernes con la que enriquecer la carta de uno de los locales de referencia del Barrio Romántico de León
El arroz no se pasa nunca de moda. Menos aun si se abre a degustarlo cada día de una manera, con un gusto, acompañado de un componente distinto que le aporte sabor, de un producto en el que renovar el paladar cada jornada, como ofrece la carta de la vermutería Cervantes 10, asomada a uno de los rincones con mayor encanto del Barrio Romántico de la capital leonesa.
La apuesta de los arroces del Cervantes ofrece una invitación a degustar el producto básico, pero con la impresión de que siempre es nuevo. El secreto está en la cocina y la elección de las materias de primera calidad que enriquecen los platos con una propuesta diferente cada jornada. El diseño del menú de los profesionales del establecimiento inaugura la semana los lunes con el arroz del señorito, aderezado con gambón, mejillones y chipirón, y se reiventa los martes para probar el arroz negro, cocinado con chipirón, gamba cristal, gambón y ali oli de vermú.
La carta cambia los miércoles para acercarse al territorio con el arroz montañés, ideado con boletus y alitas de pollo, y nutre el arroz de los jueves con bacalao y espinacas. Los viernes los despide con arroz caldoso con bogavante para encaminar el fin de semana.
La propuesta anima a sentarse a la mesa al mediodía de lunes a viernes, excepto festivos, siempre con la condición de un mínimo de dos personas. Conviene reservar, si se quiere tener espacio en el elegante comedor al que se accede desde la entrada de la calle Cervantes, pero cuya cristalera da cara a la tranquilidad de Dámaso Merino.
El plan de los arroces aumenta el atractivo de una carta en la que se ofrece la posibilidad de probar las mejores carnes de la zona, preparadas con mimo, y disfrutar de un picoteo típico leonés. Cervantes 10 da opciones para todos los gustos con las que alargar la hora del vermú, especialidad con decenas de referencias, y degustar las tapas elaboradas que lo convierten en un local imperdible y una terraza desde la que degustar León.
Dirección: calle Cervantes, número 10 (León) Teléfono: 987 012 714