CARNICERÍA ALCORTE: EL REY DE LA BARBACOA EN VERANO
Carne de primera calidad, crianza propia y un cuidado exquisito en su preparación tienen estos meses un destino tan delicioso como demandado. Para barbacoas, parrillas... y mucho más
La Carnicería Alcorte, con Víctor a la cabeza, ofrece el mejor producto todo el año. Y en esta época estival para las sabrosas y populares barbacoas.
Los veranos leoneses son cada vez más largos y con altas temperaturas. Una época especial para Carnicería Alcorte en la que elabora multitud de productos para llevar a cabo una deliciosa barbacoa.
La calidad de sus carnes como materia prima es uno de los mejores aliados para que el resultado sea el óptimo. Vaca madurada, ternera de Angus del Órbigo, buey, cerdo, pollo... Todas las carnes en su punto óptimo de maduración de las que se extraen unos suculentos cortes para estas deliciosas parrillas.
No faltan las tiras de asado de la costilla, la entraña, el churrasco, el lomo del que se extrae el delicioso entrecot, chuletones, solomillo, cadera madurada o la famosa picaña con carne madurada de 30-40 días.
Las elaboraciones propias adobadas y marinadas por Alcorte sin ningún aditivo, gluten o lactosa son otras de sus joyas aptas para todo tipo de consumidores.
El pollo de corral criado en libertad de cinco o seis meses mínimo es otra de sus estrellas. Y ahí las brochetas tienen su protagonismo, o los muslos deshuesados y marinados idóneos para una barbacoa. Las pechugas o las alitas tampoco pueden faltar.
El cerdo traído directamente de Salamanca de la raza Duroc criado en libertad tampoco falta en la oferta de Alcorte. Con las costillas como un manjar sabroso, el solomillo, la panceta... y las chuletas. Todo tiene presencia porque cada parte del animal en diferentes piezas marinadas y sin marinar son un seguro de vida para cualquier barbacoa que se precie. Mejor dicho, para una buena y excelente barbacoa.
Otra de las especialidades de la Carnicería Alcorte son sus chorizos como el criollo o con jalapeño cocido un poco al horno para que, con un toque de calor en la parrilla, alcance la condición de sublime. Tampoco pueden olvidarse los chorizos rojos tanto dulces como picantes.
Variedad, calidad excelente sabor para que lo más importante de una barbacoa, su materia prima, sea la ideal.
También de la mano de unas hamburguesas especialidad de la casa o el Choripán argentino, que hace un tiempo ha empezado a elaborar Alcorte y que no solo puede degustarse en su food-truck que recorre la provincia, también adquirir en la propia carnicería con destino a la parrilla.
Y para completar ese abanico de joyas gastronómicas y como parte de catering no pueden faltar las ensaladas, las tortillas o las tablas de embutidos. No existe mejor y más completa barbacoa que la que ofrece con sus productos la Carnicería Alcorte.
Dirección: Avenida de los Reyes Leoneses, 15. León Teléfono: 987 791 238 Web: www.alcorteleon.com