Morcillas y Embutidos Morvega: La esencia de lo bien hecho
León se disfruta también por la boca y el estómago, por sus sabores. Con sabores tan placenteros que invitan a repetir. Uno de ellos es el de la carne. Ahí Morcillas Morvega tiene mucho que decir desde Sahelices de Sabero. Empezando por sus deliciosas morcillas
Morcillas y Embutidos Morvega es todo un referente gastronómico que con más de un siglo de historia da sabor y gusto a muchos paladares.
Sabores y olores que cautivan, que son tradición y fruto de un trabajo bien hecho. Así es Morcillas y Embutidos Morvega. Buena materia prima y una elaboración de lo más cuidada para alcanzar la máxima expresión de calidad.
Desde aquel año 1922 a nuestros días. En la actualidad con una nueva dirección desde hace tres años a cargo de Diego Suárez. Pero manteniendo esa esencia que desde Sahelices de Sabero ha convertido la marca Morvega en un referente con la morcilla de León como gran estandarte, pero sin descuidar otro tipo de embutido también sublime (chorizo, cecina, salchichón...).
Y todo artesanal. Algo que confiere también un sello de calidad. Y es que la morcilla tiene a Morvega a un embajador ideal. Manteniendo la fórmula de su elaboración desde aquella década de los años 20 del pasado siglo, abriendo nuevos mercados gracias además de a su calidad a sus nuevos formatos que le han permitido abrir horizontes. Y es que a la morcilla tradicional en tripa (presentada también envasada) y la morcilla curada se han unido la morcilla en cubo de dos kilos, especialmente indicada para el sector de la restauración.
En el tarro ha encontrado también un cauce ideal para su comercialización. Desde el de 300 gramos de morcilla extra, con cecina, al queso de Cabrales y al queso de Valdeón al de 200 gramos, en este caso de morcilla extra con compota de manzana y con cebolla caramelizada. Un maridaje de sabores que convierten cada porción en todo un placer. Joyas gastronómicas que pueden encontrarse en los supermercados, tiendas y a través de la propia fábrica situada en el Polígono La Herrera 1 de Sahelices de Sabero (también a través del número de teléfono 987 718 210 y de la web www.morcillasmorvega.com). Y junto a ella otras joyas del embutido como el chorizo dulce y picante, el chorizo fresco, el salchichón, la cecina y el picadillo.
EN EL RESTAURANTE
Una morcilla de León que tampoco falta en los restaurantes. Y en uno de ellos con mayor motivo, el Pico Pico, ubicado en pleno centro histórico de León, en La Rúa 30. Allí esta morcilla es santo y seña. No en vano este establecimiento es 'hermano' de la fábrica de embutidos de Sahelices con el mismo dueño, Diego Suárez.
Diferentes presentaciones con la tapa como gran reclamo (en estas fechas coincidiendo además con la Feria de la Tapa de León), que no el único, ya que este embutido es perfectamente delicioso, sea como sea su presencia en el plato. Y en Pico Pico con una carta gastronómica que tiene también otras joyas de lo más sabrosas y recomendables.