León protagoniza uno de los episodios de ‘Tapeo Español’ en Canal Cocina
El programa pondrá también el foco en sabores típicos de la tierra, como la cecina y los embutidos, y en los hosteleros que mantienen viva esta tradición
Tapeo español
Canal Cocina dedicará dos de los 13 episodios de su nueva producción original ‘Tapeo Español’ a Castilla y León. El programa, conducido por Julius Bienert, recorrerá las barras de Valladolid el miércoles 23 de septiembre y las de León una semana después, el 30 de septiembre, para mostrar dos formas distintas de entender la cultura de barra: los pinchos vallisoletanos y el tradicional TAPEO leonés.
En el episodio dedicado a León, Julius Bienert visitará Camarote Madrid, Entrecalles, La Trastienda y Casa Blas. Allí descubrirá el poteo, esa costumbre de recorrer distintos establecimientos acompañando las consumiciones de tapas, y probará propuestas como las patatas con polvo de cecina y salsa de queso de Entrecalles o las características patatas fritas de Casa Blas.
El programa pondrá también el foco en sabores típicos de la tierra, como la cecina y los embutidos, y en los taberneros que mantienen viva esta tradición.
‘Tapeo Español’ es un viaje por más de 80 bares de 13 ciudades españolas (Vitoria-Gasteiz, Granada, San Sebastián, Logroño, Sevilla, Pamplona, Zaragoza, Valladolid, Málaga, Oviedo, Santiago de Compostela, Valencia y León). A lo largo de la serie, Julius Bienert no solo prueba los bocados imprescindibles de cada lugar, sino que también conoce las historias de los taberneros que están al otro lado de la barra y reivindica el producto local y la forma de disfrutar de la gastronomía alrededor de una barra.