Los peligros del alérgico

Los frutos secos, el melocotón y las gambas son los alimentos que más alergias provocan entre los adultos españoles, según un estudio elaborado por la Sociedad Catalana de Alergia e Inmunología Clínica (Scaic) que ayer se presentó en el Hospital de Bellvitge.

El alergólogo del Hospital de Bellvitge, Ramon Lleonart, ha destacado que «el alérgico no nace sino que se hace» y ha añadido que la mayoría de las alergias en edad adulta se desarrollan a partir de los 20 años.

Lleonart destacó el incremento de personas alérgicas a los alimentos que se ha registrado durante los últimos años en los países desarrollados y ha apuntado que estas alergias afectan a un 3% de la población en general y a un 8% en los menores de 3 años. El presidente del Scaic, Antonio Valero, ha destacado «el déficit de médicos especialistas en la materia», que ha vinculado a «diagnósticos erróneos y tardíos». Según el presidente del Sciac un 20% de los pacientes que creen tener alergia a algún alimento no son realmente alérgicos. «En cambio el diagnostico tardío de una persona que sí es alérgica provoca un empeoramiento progresivo de su calidad de vida», ha dicho Valero, que ha asegurado que la sociedad «no está preparada para este tipo de enfermos».

Antonio Valero ha apuntado la necesidad de educar a los pacientes para que conozcan qué tipo de alimentos les producen alergia y la forma de evitarlos.

Actualmente la prevención es la mejor manera de luchar contra las alergias, ha agregado el presidente de la Scaic. «Podemos tratar los efectos que producen, como la rinitis o el asma, pero no podemos evitar la alergia», ha dicho Lleonart.

Las alergias pueden presentarse de diversas maneras en función de su gravedad. Desde la urticaria, que es la forma más frecuente, hasta la anafilaxia, un síndrome de potencial riesgo vital. Un 20% de los pacientes alérgicos al polen también desarrollan alergia a algún alimento de origen vegetal, como los frutos secos o las verduras.