El Bulli de Adriá llega a Internet
El cocinero más influyente y global se convierte en embajador de Telefónica
Adriá y Abril, secretario técnico de Telefónica.
El bullidero de Ferrán Adrià salta a Internet de la mano de Telefónica para ser aún más universal. El más global y reconocido de los cocineros españoles, el número uno de la cocina mundial, se alía con la más internacional de nuestras compañías para convertir la innovación culinaria y alimentaria en un activo universal y online. Adrià será embajador de Telefónica en todo el mundo de aquí al 2014, el mismo plazo que este mago de los fogones se concedió como período sabático para revisar y revitalizar El Bulli, su santuario de Cala Montoji (Girona), que echará el cierre en el 2011 para reinventarse.
Adrià y la voz de Telefónica, su responsable de relaciones con los medios e instituciones, Luis Abril, comunicaron ayer a los cuatro viento esta «alianza estratégica» suscrita el pasado mes de octubre. «No hemos hablado de dinero ni hay cifras de contrato» insistieron ambas partes, aunque Abril reiteró que «el genio de Adrià dispondrá de todo lo que necesite» para que su talento y sus logros brillen en la red. Comparten ambos la idea de que «es posible transformar las oportunidades en realidad».
Que es factible «aunar esfuerzos para vislumbrar hacia dónde va el futuro, adelantándose a través de la innovación, la creatividad y la tecnología». «Seremos éticos y trasparentes como hasta ahora» promete un Ferrán Adrià orgulloso de que Telefónica «sea la primera compañía del mundo que coloca a un cocinero como imagen de innovación y vanguardia» y que se aporxiam a su sueño de «la cocina sea un lenguaje universal»
Lo celebraba un Adrià muy risueño y más que satisfecho de haber encontrado un socio tecnológico y global que le respalde y de cobertura para llevar a internet su hervidero creativo, su ambicioso proyecto investigador, tecnológico e innovador que le permitirá difundir sus creaciones y hallazgos «casi al minuto».
1397124194 Facebook de chefs. El proyecto se ha de perfilar en las próximas semanas, pero una de sus primeras aspiraciones será la creación de un macro-red social dedicada a la gastronomía y la innovación en la cocina, una suerte de Facebook de chefs. Destaca Adrià que el sector de la gastronomía «emplea a 1,5 millones de personas en España y quizá a 300 millones en todo el mundo», colectivo que sería la base de la red.
Una de sus patas será la red más local que aglutine a más del millar de profesionales y creadores de la cocina hoy repartidos por los mejores restaurantes del mundo y que en su día pasaron por la cocina y los salones de El Bulli.
Un santuario de la cocina que en los dos próximos años será «un laboratorio con 30 personas, no todos cocineros» y que luego se verá transformado radicalmente, en virtud de este acuerdo que contempla la plena renovación formal del, para muchos, anticuado restaurante de la costa Brava, pero considerado como el mejor del mundo durante cinco años consecutivos. El Bulli reabrirá sus puertas en el 2104 convertido en un espacio totalmente nuevo y «con todo el respaldo y la capacidad tecnológica del I+D de Telefónica para convertirse en el mejor laboratorio creativo e innovador del mundo» según Luis Abril. «Tenía tres años de carta de libertad para hacer cosas y así será» dijo Ferrán Adrià, que niega que el El Bulli cerrara por perder dinero, «aunque es cierto que costaba dinero, que no es lo mismo».