Cincuenta finalistas en el concurso de torrijas

dl | león

Cincuenta finalistas de dieciocho provincias españolas y más de un centenar de elaboraciones se medirán hoy en el quinto concurso nacional de torrijas de León, que cuenta con cuatro modalidades, que van desde la tradicional a la de sin azúcar.

La Academia Leonesa de Gastronomía, organizadora del evento, ya está en la recta final de la preparación del V Concurso Nacional que un año más acogerá el emblemático Parador leonés. Este año ha surgido la necesidad de establecer el criterio de acreditación a los visitantes de este encuentro, ya que el espacio no permite una afluencia masiva de público. Más de 70 personas se han inscrito en esta convocatoria profesional, de los que, tras una selección, quedarán medio centenar, que se medirán en cuatro categorías de torrijas, con un primer premio de 500 euros en cada una de las modalidades: tradicional, innovadora, salada y estevia (sin azúcar). Los segundos premios, dispondrán de una noche para dos personas (desayuno incluido) en Casa Pepa Hotel Rural de Santa Colomba de Somoza (León).

Este año, se han presentado 18 provincias a esta clásica convocatoria, considerada como el mejor concurso nacional de los que se celebran en León en cuanto a productos agroalimentarios se refiere.

Nueve son los miembros que componen el jurado y serán los responsables de catar el centenar de torrijas que se presentan.

Este jurado ha sido seleccionado entre personas de todos los ámbitos, tanto gastronómico como cultural o empresarial.