Los cuchillos de León hechos arte
El leonés Asel González muestra en la exposición ‘Del olvido al filo’ su trabajo con la cuchillería artesanal
Imagen donde se ven varios cuchillos realizados por el propio artesano.
El Centro de Artesanía de Castilla y León (Cearcal), gestionado por la Federación de Organizaciones Artesanas de Castilla y León (Foacal), inauguró este jueves la exposición Del olvido al filo, del artesano leonés Asel González Fernández, responsable del taller Cuchillos El As, ubicado en Garrafe de Torío (León). La muetsra reúne una selección de cuchillos de autor, fundas de cuero y herramientas forjadas a manopara trabajos agrícolas y otros oficios, y ofrece un recorrido por la producción de este profesional especializado en la recuperación de materiales y las técnicas tradicionales de trabajo del metal.
Una de las particularidades de su trabajo es la utilización de aceros al carbono procedentes de antiguas ballestas de suspensión de vehículos, aperos agrícolas y otras piezas metálicas que transforma en nuevos objetos mediante procesos manuales. Para los mangos utiliza maderas como el olivo, el nogal o el fresno, mientras que las fundas se confeccionan y cosen a mano con cuero de vaquetilla nacional. Desde el modelado de acero en la fragua hasta los acabados finales, cada pieza se elabora de forma artesanal, combinando el aprovechamiento de recursos con criterios de funcionalidad, diseño y durabilidad.
Además de cuchillos artesanales, la exposición incluye herramientas destinadas a la agricultura, la horticultura y otros profesionales, fabricadas para responder a las necesidades concretas de trabajo. Esta vertiente utilitaria refleja la vigencia de la forja tradicional como actividad especializada y la importancia del conocimiento técnico en la elaboración de piezas adaptadas a diferentes usos.
«Mi filosofía se basa en el respeto absoluto al material, a la funcionalidad y a la tradición. No hago dos piezas iguales porque cada acero recuperado y cada veta de madera cuentan su propia historia, ya sea un cuchillo de autor o una herramienta de trabajo pensada para durar toda la vida», explica el artista.
El taller Cuchillos El As cuenta con el distintivo de calidad artesanal ‘Alma y Oficio’, otrogado por la Junta de Castilla y León y Foacal. Además de su actividad como fabricante de cuchillería y heramientas, González ofrece servicios de restauración y afiliado profesional, imparte formación en grupos reducidos y realiza demostraciones de forja en vivo para divulgar las técnicas de su oficio. Su trabajo es ejemplo de actividad.