Vinos leoneses y cibernéticos

Los campus universitarios de León y Ponferrada rompieron ayer muchas barreras. Por primera vez en España se ha realizado una cata virtual simultánea en tiempo real entre dos puntos geográficos diferentes. Por primera vez los vinos leoneses han llegado a la Universidad y lo han hecho de la mejor manera posible, acercando a los universitarios el más profundo conocimiento de sus cualidades. También la técnica ha estado de enhorabuena, pues ha quedado claro que los avances de la tecnología son una enorme ayuda para todo, incluso para algo tan antiguo como el vino. Además todo el mundo ha quedado contento, el Vicerrectorado Universitario ya se prepara para una nueva edición del evento, en el que la Diputación, cuyo presidente estuvo presente en el acontecimiento, volverá a colaborar. Los representantes de las dos referencias vinícolas leonesas El Bierzo y Tierra de León se mostraron felices con la atención que sus productos han merecido; y Jesús Moral, inventor de la cata, aseguró que se habían superado ampliamente todas sus expectativas. José Peñín, el experto catador que dirigió la ceremonia, aseguró que lo mejor de la cata virtual fue que «en cuanto al vino las cosas han sido absolutamente reales». Destacó que «es muy complicado hablar del vino a unos jóvenes que en muchos casos nunca se habían interesado por él. Pero, roto el hielo, todo ha sido muy fácil». En cuanto a los vinos genéricos que se han ofrecido a los degustadores, 70 en León y 30 en Ponferrada, asegura Peñín que «han sido dignos representantes de la calidad media de ambas zonas, aunque hay que recordar que en ellas los hay mejores y los hay peores». En cuanto a los caldos leoneses explicaba José Peñín que «hemos pasado por un momento en el que ha habido gran influencia de los vinos anglosajones, de los que han llegado de California, de Nueva Zelanda o de Sudáfrica, vinos muy concentrados que se han convertido en referencia para muchos bodegueros españoles. Por eso los vinos leoneses, de menos grado y llenos de frescura, pueden ser considerados como representativos de las nuevas corrientes europeas. La altitud de los de Tierra de León y la cercanía a Galicia del Bierzo, les hacen diferentes y muy interesantes». Después de la degustación se hizo una votación a mano alzada sobre los diferentes caldos, de los que no se conocía su filiación, inclinándose las preferencias generales por los vinos del Bierzo y especialmente por el tinto criado en roble de Tierra de León.