Pagos del Infante se presenta en León

Visita a la Cava de Santa Clara La bodega Pagos del Infante, de la localidad vallisoletana de Quintanilla de Arriba, perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero, presentó sus vinos en la Cava de Santa Clara. Esta joven bodega tiene la intención de elaborar vinos de gran calidad a buenos precios. Su caldo estrella, el emblema de la casa, es el Lynus, un vino de crianza que, por su magnifica relación calidad-precio, ya está presente en las cartas de muchos restaurantes leoneses. Explicaron los propietarios de la bodega, Juan Ortega y Alejandro Mollano, que las cepas de sus viñas, de reciente plantación, se encuentran situadas dentro de lo que se ha dado en llamar «la milla de oro» de la Ribera del Duero, donde se encuentran también algunas de las bodegas más prestigiosas de la denominación, como Vega Sicilia, Protos o Pesquera. «Hemos buscado -explicaron- terrenos con una composición muy variada y siempre en laderas, para conseguir unas uvas, de la variedad Tinta del País (Tempranillo) de mucha calidad y de poca producción. Pensamos que el vino se elabora en la viña más que en la propia bodega». En la cata realizada destacó el buen comportamiento del Lynus de 2003, después de su estancia de 13 meses en barricas nuevas de roble francés, un vino de capa muy cubierta y alta graduación alcohólica, que aún puede tener una larga vida en botella. Destacan sus aromas afrutados y su persistente bouquet. El clásico de esta bodega es el Reserva 2001, una añada de poca producción, pero de vinos muy importantes. Este lo es, no delata la antigüedad en su color que se mantiene brillante en sus tonalidades rojo picota, demuestra agradables aromas procedentes del excelente roble en el que se ha criado y no ha perdido sus recuerdos frutales. En boca es delicado y goloso. Una auténtica delicia. A pesar de su corta historia, la bodega Pagos del Infante, ha logrado ya varios galardones importantes, como la Medalla de Plata del Salón Internacional del Vino de Madrid (2002), la Medalla de Oro «Vinalies Internacionales París» (2002), la Medalla de Bronce en los Premios Zarcillo de Castilla y León (2003) y la Medalla de Bronce en los Zarcillo del pasado año. Legio 2005, en marcha El jurado que delibera la concesión de los Legio de Oro 2005 se reúne esta tarde, a las 20.00 horas, en el Palacio de Jabalquinto, para elaborar la lista de galardonados, que serán premiados en la gala final.