Londres pide que se prohíba la exportación de huevos de España por el riesgo de salmonella

El Consejo Británico de la Industria del Huevo abogó ayer por prohibir a varios países europeos, entre ellos España, la exportación de huevos por el supuesto riesgo de salmonella existente. Ese organismo reaccionó así a los resultados de un informe de la Agencia Europea para la Sanidad Alimentaria que debía publicarse la próxima semana, pero fueron filtrados antes a la BBC. Según el informe, la República Checa, Polonia y España son, por ese orden, los países europeos cuyas granjas avícolas registran mayores niveles de contaminación por salmonella. Así, en la República Checa se llega a un 62%, en Polonia, a un 55 % mientras que en España el nivel de contaminación por salmonella es de un 51%. Como contraste, siempre según la BBC, las granjas avícolas del Reino Unido registran sólo un 8 por ciento. Aun cuando un 85% de los huevos consumidos en Gran Bretaña son de producción nacional, el resto se importa de Europa, sobre todo de España, según el Consejo Británico de la Industria del Huevo. Control total La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, aseguró ayer que el «control total» que se realiza en las granjas españolas impide que la cadena alimentaria se vea afectada por situaciones como las detectadas por el informe de la Agencia Europea sobre salmonella. Espinosa realizó estas declaraciones en rueda de prensa antes de inaugurar una fábrica transformadora de patatas en la localidad vallisoletana de Medina del Campo, donde subrayó que los consumidores pueden tener «toda la seguridad» de que «cualquier producto que sale a la cadena alimentaria» cuenta con los controles necesarios. Agregó que los consumidores cuentan con la herramienta del rótulo con que se identifica a cada huevo, en el que que se especifican la fecha de puesta, la granja en la que se produjo y la fecha de caducidad, entre otros. La ministra se refirió así a los resultados del informe difundido por la televisión británica BBC y elaborado por la Agencia Europea para la Sanidad Alimentaria. Explicó que el informe aludido se ha hecho «en las condiciones más exigentes que se pueden dar» y ejemplificó esta situación al señalar que es como si se busca suciedad «en la parte del garaje en la que tenemos guardados los neumáticos viejos», en alusión a que las muestras se han tomado «en aquellos nichos donde se puede acumular el bacilo.