Alimentación infantil: errores

¿Cuánto tiene que comer mi hijo?La gran pregunta ¿comerá suficiente? La cuestión es ¿para qué tiene que comer? Para crecer ha de preocuparnos más cuanto come, sin olvidar la calidad de lo ingerido. Para desarrollarse la calidad es más importante.

Crecer es un aumento de la masa del ser vivo, más kilos, más tamaño. Si es acelerado respecto al punto de partida, comerá más. Desarrollarse supone la maduración de órganos y sistemas, aumentar su tamaño y básicamente su función, cerebro incluido. La maduración cerebral es la clave del desarrollo psicológico. La calidad prima.

¿Cuál predomina en cada edad?

El crecimiento acelerado se produce en lactancia y adolescencia. Los dos primeros años de vida, el niño ven cuatriplicar su peso de nacimiento, pasar de 3 a 12kg. El salto de los 6 a los 12 años ni siquiera duplica su peso. Consumirá una cantidad muy alta de alimento respecto a su peso hasta los dos años, notablemente superior a la que realizará a partir de este momento.

Los enormes biberones con cereales del desayuno, pasarán a algo más liviano y masticado, para gran disgusto de los padres. Los grandes platos de puré, que se terminan en un momento son sustituidos por alimentos sólidos, que tiene que masticar, que tarda en comer.

Aquí comienzan los grandes errores. Empeñarnos en que coma mucho y lo haga rápido.

El niño está aprendiendo por fin a comer, inicia su aprendizaje de la alimentación adulta, a reconocer sabores, texturas, olores, colores. Muy importante es superar la «neofobia», la etapa del «no me gusta». Un no a lo desconocido, a los alimentos que no están en sus recuerdos. Un mecanismo ancestral de defensa, ante la posible toxicidad de un alimento nuevo. Invítale a probar y reconocer nuevos alimentos, texturas, sabores, insiste, persevera.

La educación alimentaria en esta etapa se basará en calidad y variedad. Que coma todo tipo de verduras enteras, olvida el puré que «lleva de todo». Su cerebro en evolución y desarrollo, precisa de buenas grasas para madurar correctamente, pescados azules, buen aceite de oliva, nada de bollerías, galletas para niños. Vuelve a los bocadillos de toda la vida. Desvincula del sabor dulce en todo, cereales de desayuno, yogures de sabores, petisuis dulces que se coman rápido.

Su relación con la comida se fraguará aquí. «Si no te comes todo, eres malo», «no se deja nada en el plato». Comer lo necesario, con consciencia del comer. A partir de los tres años, es fundamental que coma por si mismo, con cubiertos, masticando bien, dedicando a la comida el tiempo que necesita. Si está lleno dirá no quiero más.

Ofrece a tu hijo alimentos que haya que masticar, poco dulces, que se tengan que comer en una mesa con cubiertos, que no se coman mientras ven la tele.