Formar a pequeños granjeros para alcanzar las diez toneladas al año

La actividad empresarial de Mario Casteills no se limita a su familia. Este catalán ha sabido aclimatarse a su entorno y además de sentirse en el Bierzo como en casa, ha extendido su proyecto a los vecinos que en él quieran participar. La granja de la que es propietario tiene capacidad para producir seis toneladas de caracol anuales, pero para que el porte hasta Cataluña y los gastos que ésto conlleva salgan rentables, la producción debe llegar hasta las diez toneladas. Para conseguirlo intenta movilizar a pequeños granjeros que le compren a él el caracol nada más nacer, lo ceben y luego se lo vuelvan a vender al precio adecuado. Así, Casteills consigue la producción que necesita y genera beneficios para otros criadores. Hasta ahora ha conseguido un par de socios.

También el Ayuntamiento de Carracedelo se ha implicado en la iniciativa y colabora con El Caracol del Bierzo en la realización de unos cursos de introducción a la helicicultura que tiene un coste de cien euros y donde el interesado recibe nociones sobre la sexualidad y la reproducción de este animal, y sus propiedades, así como asesoramiento para crear una granja propia y sacarle rentabilidad. La empresa dispone de unas granjas piloto preparadas para instalar donde el granjero novel desee, siempre que las condiciones climatológicas y el terreno lo permitan. Más información en elcaracoldelbierzo.com .