Carracedelo cierra el taller de cocina con un 50% de empleo
Cuatro de los ocho alumnos del curso ya están trabajando.
Alumnos participantes en el programa de formación y empleo de cocina de Carracedelo. M. M.
m. macías | ponferrada
Carracedelo clausuró ayer el programa mixto de formación y empleo de cocina que ha desarrollado en los últimos nueve meses gracias a una inversión de algo más de 91.000 euros procedente del Ecyl y la Junta de Castilla y León. Una iniciativa dirigida a crear empleo que se ha cerrado con éxito, ya que la mitad de sus alumnos han encontrado trabajo en el ámbito de la cocina, seleccionado por el Ayuntamiento de Carracedelo precisamente porque «es una especialidad formativa con muchas salidas profesionales», destacó el alcalde, Raúl Valcarce, informando de que además de los cuatro que ya trabajan de forma continuada, los otros cuatro han estado ya trabajando como extras en cocina durante el desarrollo del curso, lo que le sirve ya como experiencia profesional y les abre la puerta al mercado laboral.
Además, el taller de empleo ‘Con sabor, Carracedelo’ de operaciones básicas de cocina y pastelería ha tenido también un trasfondo social, ya que la comida elaborada durante estos nueve meses —20 menús diarios— ha sido donada al Hogar del Transeúnte San Genadio Comedor Social de Ponferrada. Según destacaron ayer fuentes del Ayuntamiento, se han realizado y donado unos 3.600 menús completos, lo que supone 10.800 platos.
Entre los detalles conocidos ayer durante el acto de clausura y entrega de diplomas transcendió también que en el transcurso de este programa de formación se han realizado cerca de 300 recetas de cocina con productos locales y técnicas de cocina tradicional. Todas las recetas han sido recopiladas en un libro y un cedé y pueden consultarse en la página web del Ayuntamiento de Carracedelo.
El de cocina ha sido el octavo programa mixto de formación y empleo desarrollado en el municipio de Carracedelo. «Una herramienta eficaz para nosotros», según destacó el regidor, adelantando que ha solicitado ya a la Junta de Castilla y León el noveno programa, centrado en labores de jardinería. «El Ayuntamiento de Carracedelo hace los deberes siempre», señaló el regidor.