El enólogo joven de referencia mundial, Nacho Álvarez, cata hoy en Ponferrada
dl | Ponferrada
Considerado como uno de los mejores enólogos jóvenes a nivel mundial por Rober Parker, el berciano de Puente de Domingo Flórez, Nacho Álvarez, estará este jueves en Ponferrada para participar y dirigir una cata de vinos.
Será esta noche, a partir de las 21.00 horas, con una cena en el restaurante Muna de la capital berciana. Con plazas limitadas para este acto, en la cata se degustarán diferentes vinos de las bodegas del grupo Jorge Ordóñez.
El enólogo berciano Nacho Álvarez es el director de los proyectos vinícolas de este reconocido grupo español, considerado como uno de los grandes exportadores. El trabajo de Álvarez está patente en los éxitos de los vinos que Jorge Ordóñez tiene hasta en siete denominaciones de origen de toda España.
En el caso de Ponferrada, hoy se catarán vinos premiados como el Avancia Godello de Valdeorras; el Breca, un sorprendente garnacha de Calatayud. También un Botani espumoso, el Número 2 Victoria, un Cuvée de O Rosé, Godello y el Botani Seco.
Estos vinos estarán acompañados del trabajo realizado por Samu, uno de los importantes chefs bercianos, formado en las mejores cocinas del mundo. Para la cata ha elegido trucha, arroz de morcilla, merluza, presa Joselito, azafrán y chocolate.