La cocina de las setas desde la óptica legal, hoy a debate
En la antesala de una nueva edición de las Jornadas Micológicas del Bierzo la Asociación Micológica Cantharellus ha organizado hoy martes una interesante jornada a propósito de la cocina de las setas desde la perspetiva legal.
La conferencia sobre estas dos cuestiones la impartirán de un lado la autora del libro Cocinar setas y frutos, Anabel Antelo Urdiales, y de otro el presedente de la asociación Cantharellus, Manuel Bernardo. La sesión, de alto interés didáctico e informativo, tendrá lugar en la Obra Social y Cultura de Caja España en Ponferrada a partir de las 20.15 horas.