Clemente aboga por seguir apoyando el toro y la explotación extensiva
. La Junta entrega el «Toro de Oro» a la ganadería El Puerto de San Lorenzo por el toro «Carcelero».
Silvia Clemente y Lorenzo Fraile.
La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, abogó ayer por seguir apoyando el mundo del toro de lidia, principalmente porque al criarse en dehesas es el «máximo exponente del sistema de explotación extensivo», lo que aúna un «óptimo rendimiento económico con una menor incidencia en el medio, porque forma parte de la historia y la tradición de Castilla y León y por su contribución a la actividad económica en el medio rural».
229 ganaderías
Clemente, que asistió a la entrega del Toro de Oro a la ganadería El Puerto de San Lorenzo por el toro Carcelero , recordó que la región cuenta con 229 ganaderías de Lidia y un censo de 41.466 animales, por lo que es la segunda comunidad de España en ganado de lidia por delante de Extremadura, Castilla-La Mancha y Madrid, que serían las otras 3 regiones donde destaca esta producción. Salamanca, con 173 ganaderías y más de 34.000 animales, es la provincia de España con mayor número tanto de explotaciones como de animales. Además Salamanca es la provincia de la Comunidad con mayor superficie dedicada a los toros de lidia con 48.184 hectáreas de las 56.804 de toda la Comunidad.