Desayuno y manutención

El Proyecto de Decreto de turismo rural de Castilla y León establece que los hoteles rurales deberán de tener como mínimo servicio de desayuno, mientras que las posadas deberán de ofrecer manutención, al tiempo que limita a un máximo de 3.000 el número de habitantes de las localidades donde se pueden impulsar estos negocios, con excepciones si son más grandes y se promueve en suelo rústico.