Cañete confía en que Castilla y León se adapte a la norma del ibérico que no perjudica
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, confía en que Castilla y León se adapte a la nueva norma de calidad del ibérico, porque «no perjudica a nadie» y permite «todos» los sistemas de crianza de cerdos.
Castilla y León ha anunciado un recurso contra la norma si no se modifica, al entender que perjudica a esta Comunidad en aspectos como la pureza racial, ya que en sus principales zonas productoras, como Guijuelo en Salamanca, predomina el ibérico de mezcla.
Durante su visita a la Feria Internacional del Turismo (Fitur), Arias Cañete ha tratado, ante los medios de comunicación, la nueva norma de calidad del ibérico después de que hoy se haya celebrado la primera mesa de coordinación entre el Ministerio, los representantes autonómicos y el director gerente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Andrés Paredes.
Ha hecho alusión a la disconformidad de la Junta de Castilla y León con determinados aspectos de la normativa y se ha mostrado convencido de que «al final las aguas volverán a su cauce».
El ministro ha recordado que la norma de calidad es fruto de «dos años de discusión» para que «ningún sistema productivo se vea expulsado».