Cien dueños de terrenos quieren producir judión

Cerca de un centenar de propietarios de terrenos se ha interesado hasta la fecha por producir judión de La Granja bajo la nueva marca de garantía, registrada el pasado 10 de enero y en pleno proceso de desarrollo. La mitad de ellos no lo ha cultivado nunca esta variedad de legumbre, pero está dispuesto a iniciarse aprovechando que cuentan con parcelas dentro del área geográfica delimitada por el reglamento de uso. | dl

La asociación que gestionará el proyecto, entretanto, ultima los trámites para su definitiva constitución. El 24 de febrero remitió toda la documentación al registro a través de la Delegación Territorial de la Junta en Segovia, una vez corregidas algunas observaciones sobre los estatutos; «y ahora ya es cuestión de días», destaca en declaraciones a la agencia Ical quien ocupará el cargo de presidente, Jesús Gómez Grande.