Martín Berasategui defiende la tapa
El chef con siete estrellas Michelín, Martín Berasategui, y la presentadora Mónica Martínez, ayer.
El cocinero Martín Berasategui, el chef más laureado en España por la guía Michelín, defendió ayer la tapa y el pincho como algo peculiar de la gastronomía española que se copia fuera.
Martín Berasategui, que preside el jurado del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas «Ciudad de Valladolid», se mostró ayer, antes de analizar la primera prueba del certamen, orgulloso de que la tapa sea «algo que solo hay en este país», que en otros se trata de copiar y que empieza a ser conocida en los lugares más recónditos.