Burgos busca la declaración de la Unesco de Ciudad Gastronómica
El alcalde de Burgos, en el centro, presentó ayer la iniciativa ante la Unesco.
Gastromía y evolución humana es la clave de la candidatura de Burgos a Ciudad Creativa de la Unesco que presentó ayer el alcalde, Javier Lacalle, y entregará hoy en París a la embajadora de España en ese organismo, Teresa Lizarazu. A lo largo de diciembre se conocerá la decisión de la Unesco sobre esta declaración de Ciudad Creativa de la Gastronomía que «es para siempre», y que hasta ahora solo poseen nueve lugares del mundo y ninguno de España. La «marca diferencial» de la candidatura burgalesa es la creación de un laboratorio mundial de la evolución gastronómica.