Caderechas celebra su feria de la cereza con baja producción
efe | burgos
El valle de Las Caderechas, ubicado en la comarca de La Bureba (Burgos), celebró ayer domingo su XIII Feria de la Cereza inmerso en plena cosecha y con previsiones poco halagüeñas, pues se espera una caída de la producción de entre el 30 y el 50%, aunque la fruta está siendo de muy buena calidad.
El frío y la lluvia de la primavera dificultaron la polinización y el arraigo de la cereza, según el director técnico de la Marca de Garantía ‘Cereza del valle de Las Caderechas’, José Ignacio Velasco.
Por ese motivo, la cosecha este año va con retraso y se espera recolectar alrededor de 500.000 kilos de fruta, en torno a la mitad de lo que se ha recogido en años anteriores.
Eso sí, la cereza será de «muy buena calidad» gracias a su lenta y tardía maduración, lo que le conferirá un toque especial al sabor.