Adriá: «La cocina es el lenguaje más universal»

El chef Ferran Adriá sostuvo ayer en Salamanca que la cocina «es el lenguaje más universal que hay», y que cocinar «no es sólo ponerse el delantal y la parte práctica, sino comprender lo que hay antes en torno a la relación de los alimentos y la salud». Adriá enseñóa elaborar dos postres —sorbete de fresas y espumas de diferentes sabores-—a diez familias salmantinas, seleccionadas en un concurso de la web Movistar Likes, en el marco de la iniciativa Tu cuento en la cocina. | Efe