La Comunidad apuesta por nuevas variedades de olivos
El nuevo cultivo en superintensivo logra el doble de producciones que el tradicional.
ical | valladolid
La consejera de Agricultura y Ganadería y portavoz de la Junta, Milagros Marcos, aseguró ayer que existe «margen de crecimiento» y «espacio para seguir avanzando» en el cultivo del olivo en Castilla y León, que se extiende por 7.700 hectáreas, con una producción media en regadío de 2.500 kilos, una cifra que en secano ser educe «bastante».
Asimismo, Marcos remarcó que el nuevo cultivo en «superintensivo» produce hasta el doble que el tradicional. Por ello, consideró que puede convertirse en una alternativa para el campo de la Comunidad y remarco que el Instituto Tecnológico Agrario (Itacyl) está trabajando en variedades «más resistentes y que se adapten mejor al territorio».
En ese sentido, la titular de Agricultura remarcó que la cosecha del olivo «viene bien» pese a no ser uno de los cultivos «habituales y masivos» en Castilla y León, sino que se trata de uno «relativamente joven y reciente». Sin embargo, aseguró que ha llegado de la «mano» de personas comprometidas con la calidad, a partir de la recolección autonómica, que permite el prensado en verde, lo que permite obtener un aceite diferenciado del existente en otras zonas de España.
Igualmente, Milagros Marcos remarcó que este nuevo cultivo puede permitir la diversificación del campo siempre que sus productores sean capaces de mantener los criterios que garantizan la calidad frente al volumen y la comercialización masiva.