La Junta será flexible en la aplicación de la trazabilidad

El consejero de Agricultura, José Valín, aseguró ayer que la Junta de Castilla y León aplicará de forma «flexible», en un primer momento, el decreto del Gobierno sobre la «rastreabilidad» de la leche, que entra en vigor durante este mes de abril. Valín, quien inauguró una Jornada sobre Trazabilidad de la leche y seguridad alimentaria , organizada por la dirección general de Producción Agropecuaria, indicó que la nueva normativa potenciará la calidad en las producciones, profundizará en las garantías de seguridad de la leche para el consumidor y afectará a todos los implicados en el sector, desde los productores, que deben llevar un libro de registro, y efectuar análisis de calidad de la leche, hasta los transportistas, las industrias o el pequeño comprador. Por último, Valín comentó que la Junta ha enviado información sobre la normativa «a todos los ganaderos y agentes económicos de la comunidad». | ical